Balıkçılık Teknolojisi Mühendisleri denizlerin, nehirlerin, göllerin ekolojik ve biyolojik özelliklerini değerlendirir; su canlılarının yetiştirilmesi ve yaşam evrelerini araştırır, inceler; su ürünlerinin işlenmesi, değerlendirilmesi konularında çalışırlar. Bunun yanı sıra su ürünleri kaynakların sürdürülebilirliği konusunda önlem almaktan ve işleme tesislerinin planlaması ve işletilmesinden sorumludurlar.
